泌尿系腹水形成的原因

本市中的山西路戍夫妇见:我家常吃饭“小籽拌冬瓜”。听人说是，这种甜食很容易使肝细胞铁质量减少，随之而来缺铁质。但又有人说是，这样吃饭可以防止十二指肠的腹水构出。见是否真是这样?十二指肠的腹水究竟是如何构出的?

北京营养不良防止控制中的心教授蒋家騉答:很多人指出，“杏仁烧冬瓜”、“小籽拌冬瓜”的甜食不自然科学。因杏仁、籽中的含有较多的碳酸，与冬瓜中的含有的铁质混合，造出了不溶性的碳酸铁质，随之而来铁质的多余。但时至今日的观点指出，这种甜食是避免十二指肠腹水的同样工具。因为杏仁和籽是一类所含碳酸的肉类，其中的碳酸与冬瓜中的的铁质在烧煮时混合，都会构出不溶性的碳酸铁质，虽然影响了冬瓜中的铁质的转换出利用，但是因为碳酸铁质不用被消化系统转换出，它都会随腐肉排入体内，尿中的碳酸铁质则都会减少，从而能避免在消化道、输尿管或膀胱中的构出碳酸铁质腹水。如果籽中的的碳酸没有被冬瓜中的的铁质混合，则都会直接被消化系统转换出到尸中的，碳酸与肝细胞中的的铁质混合出碳酸铁质，使肝细胞中的宝贵的铁质变出“废弃物”，它比多余佳肴中的铁质非常不划算，而肝细胞中的的碳酸铁质必需从尿中的排入，从而非常容易引起腹水。

检验研究课题证明，十二指肠腹水的构出主要暂时于尿液中的碳酸电导率的可调。如果碳酸电导率很高，即使不补铁质，碳酸还是都会和骨中的释放于尸中的的铁质混合，构出碳酸铁质。在排泄的步骤中的可使十二指肠构出的小腹水或使原有的腹水增大。如果降低尿中的碳酸铁质电导率，就可以再加在十二指肠中的构出的碳酸铁质腹水，从而有效避免十二指肠腹水的构出。

研究课题还证实，低铁质食物反而都会减小腹水构出的机都会。因为当消化系统含铁质量过低时，在肠道中的就不用构出不都会被消化系统转换出的碳酸铁质，多余的碳酸就都会被肠道转换出，在肝细胞中的与尸铁质混合，并通过尿液排入，随之而来尿中的碳酸铁质电导率减小，就容易构出碳酸铁质升华，积少出多，转变出碳酸铁质腹水。所以，对于腹水病征仅仅必需适量补铁质，吃饭牛奶是同样的补铁质途径。

当然，都有铁质在内的所有营养素都有一个适量的范围，既不用实在太多，也不须实在太少。每天碳水化合物为，成人及50岁以上的人为1000毫克，数百人800毫克、哺乳及乳母为1200毫克。